一、葡萄酒香气的基本分类
葡萄酒的香气分为三类：果香、花香、和地方香。
果香指的是由葡萄种类和成熟度所带来的果实芳香，如桃、杏、苹果等等。
花香则是由葡萄品种中那些带有花朵般的芳香所带来的，如橙花、玫瑰等。
地方香则表现了产地的特点，这可能包括酸度等影响因素，还有熟化程度和酿造过程。
当然，这些都可以细分，单从果香来说，就可以分为桃、菠萝、草莓等。
二、如何判断葡萄酒的香气
品鉴葡萄酒的香气可以分为四个步骤。
首先，选择适当的酒杯。应该使用圆底、渐宽的酒杯，这样有助于营造香气的氛围，并将香气集中在一起，易于嗅闻。
然后，倒入酒，只倒七分之一左右的量，这样能保证香气不会散开。
接下来，把鼻子伸到酒杯上，直接嗅闻酒液。轻轻晃动酒杯，可以激发更多的香气。
最后，口腔品尝时，先闻一闻鼻子，然后用小口品尝，慢慢把酒吞下。这样能够完整、全面地感受到葡萄酒的香气。
三、葡萄酒香气的常见问题
一些常用的描述葡萄酒香气的词汇是“干净的”、“灰尘”的、 “土壤”和“赛门丹”。
干净的描述适用于透明、白霜状的洁净香味，这主要来自酒口物的因素，通常是氧气。另一方面，灰尘的香味可以来自葡萄本身，土壤和浅色的酸降低水平。
赛门丹通常是红葡萄酒中的香气，用于描述庄园的盐度变化，特别适用于勃艮第酒。良好的赛门丹配方（通常是土地特性和气候条件）能够保证红葡萄酒具有出色的物理和化学性质。
四、如何提高葡萄酒的香气品质
尝试多种品种。不同品种的葡萄酒带有不同的气味和口感。每次品尝葡萄酒时，如果感觉它的香气不是很浓郁或不像自己喜欢的口味，可以随时尝试更多品种。
尝试葡萄酒分析师的建议。分析师通常可以提供关于如何研究葡萄酒香气的可靠建议。如果想要了解更多有关葡萄酒香气的信息，可以咨询葡萄酒分析师。
品尝葡萄酒时，可以选用正确的酒杯和温度。不同的酒杯形状和温度可以极大地影响葡萄酒的口感和味道。根据具体情况调整餐具和温度，以确保每款葡萄酒呈现出其最佳状态。
总之，品尝葡萄酒是一项技术活，需要不断学习和提高。通过多次尝试，尝试多种品种，不断的试错，挑战自我，你将拥有更多的基础，可以更好地享受葡萄酒的美妙的香气和口感。
